A Slow Food mozgalom az 1980-as években indult Olaszországból, a gyorséttermi ételek elleni tiltakozásként, és az ételkészítés és az étkezés élvezetének ünnepléseként. Ez az emberközpontú filozófia az adott régió gasztronómiai kultúrájára jellemző alapanyagokra és ételekre épít, melyeket vendégeink a helyszínen, nyugodt környezetben tapasztalhatnak meg. 

 Ez a szemlélet nemcsak a fogyasztók számára teszi élvezetesebbé az ételeket, de segíti az adott régió étkezési hagyományainak, a helyi “étkultúrának”, a “gasztro-kulturális” sokrétűségnek megőrzését. A helyhez kötődő termények, termékek, élelmiszerek, ételek, étkezési hagyományok támogatására alakult .

Mára a mozgalom világméretűvé nőtt, és egy teljes életstílus alapjává vált. Jöjjön el, és tapasztalja meg a Slow Food élményét, ahol minden falat egy új felfedezés!